백선생표 카레
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집밥 백선생, 백종원표 카레 만들기!!DIY 2015. 9. 17. 09:53
요즘 집밥 백선생, 백종원표 요리가 좀 핫하죠? 모처럼 집에서 음식을 좀 해볼까 하다가, TV에서 봤던 백종원표 카레가 생각나 한번 만들어 봤습니다. 일단, 기름을 생각보다 넉넉히 두르고 양파를 충분히 볶아 줍니다. 백종원님은 오래 볶으면 좋다고 하시던데, 힘듭니다. ㅋㅋ 최대한 버틴 결과 중불에서 약불 왔다갔다 하면서 25분 볶아줬습니다. 이 부분이 포인트 랍니다. 충분히 오래~ 볶는 것! 결과적으로 이정도 비주얼을 보여주네요. 다음은 준비한 고기를 넣고 함께 달달달 볶아 줍니다. 원래 백종원님은 소고기를 쓰기도 하고 돼지 다릿살을 쓰기도하던데 저는 그냥 마트서 카레용 돼지 안심을 구매해서 사용했습니다. 참, 방송에서는 다른 재료와 동일하게 고기도 길게 썰어 주었는..